La carte

NOS SALADES ET PLATS D’ÉTÉ

 

 

FRITTO MISTO ORIGINALE 19,00€

crevettes-calamars-poulpe-poisson du marché-salade-citron

 

LA PUGLIA 16,50€

Burrata-tomates anciennes-Coppa di parma-bruschetta d’artichaut-huile d’olive extra vierge

 

LA CHORIÁTIKI SALÁTA(salade grecque)15,00€

Salade Croquante -Féta--tomates séchées et Fraîches-concombre-poivrons et aubergines confits-oignons rouges-huile d’olive extra vierge

 

HAWAÏ POKE BOWL 16,00€

du riz pour l’apport énergétique, du saumon mariné au citron vert et de l'avocat comme sources d'oméga 3, et du gingembre dans le rôle du parfait antiseptique. Ajoutez-y des noix de cajou caraméliséespour booster le système immunitaire, des graines de sésame pour optimiser le transit, de la mangue gorgée de vitamines…

 

LE ROL’BURGER : 17,00€

bœuf Angus-Beaufort-tomates sèchées-coppa di parma-salade-sauce magique

 

LE SHRIMP VEGAS BURGER  19,00€

steak de Crevette black tiger-piquillos-salade-oignons frits-L’autre sauce magique

 

TARTES FLAMBÉES TOUS LES SOIRS

                               1/2

Traditionnelle                   4.90€        8.40€

Gratinée                          5.30€        9.70€

Ail et Ciboulette                5.30€        9.70€

Ail et Ciboulette Gratinée    5.80€      10.00€

Munster                         . 7.00€      12.00€

Pommes Cannelle Flambée au calvados   7.00€     12.00€

EN SAISON

Aux Asperges                   7.20€ 12.00€

Aux Mirabelles                  7.20€ 11.00€

 

 

ENTRÉES

 

Presskopf tradition sur crudités                        11,50€

Assiette de Crudités                                         9,80€

Salade de Cervelas                                         12,20€

Salade Mixte                                                  9,00€

Salade aux Foies de Volailles                              13,00€

Salade Paysanne, œuf poché, lardons paysans        13,00€

Foie Gras de Canard de la ferme Puntun               15,00€


TERROIR ALSACIEN

  

Lewerknepfles à l’Alsacienne 16,00€

Jarret de Porc braisé à la Dorelei 16,00€

Bibeleskäas, pommes sautées et Jambon Forêt Noire 13,50€

Fleischkiechele nature 14,00€ 

Fleischkiechele à la Crème 16,00€

Grumbeerekiechle et Salade Verte 15,00€

Bouchée à la Reine 15,00€ 

Camembert Frit , pommes Sautées et salade verte 15,00€

Munster Frit sur Galette de Pommes de terre , salade 15,00€

 


AUTOUR DU CORDON BLEU

 

Nos cordons se déclinent avec les fromages suivants :

Emmental-Munster-Chaource-Roquefort-Maroilles-Sainte Maure-Beaufort

 

 

Cordon bleu Vosgien Nature 19,00€

Cordon bleu Vosgien à la Crème 21,00€

 

 

Volaille

 

Émincé de poulet, crème de Curry 14,00€

Magret de Canard du sud ouest aux fruits de Saison 22,00€

 

Le Bœuf

 

Carpaccio de Bœuf Wagyu servi en 2 assiettes 17,00€

Tartare de Bœuf au couteau préparé par nos soins 17,00€

Diamant de Bœuf aux Morilles 22,00€

Onglet à l’Échalote 17,00€

Faux-Filet de Bœuf au beurre maître d’hôtel 17,00€

Faux-Filet de Bœuf au Poivre vert 19,00€

 

VEAU

Escalope de veau nature 16,00€

Escalope de veau à la crème et champignons 18,00€

Escalope de veau panée 17,00€

 

 

Salade verte mélangée:1 pers 2,80€/2 pers 4,50€

3 pers 6,30€/4 pers 8,00€

Origine des Viandes : France-Royaume Unis-Allemagne

 

 



 


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