La carte

SUGGESTIONS DU MOMENT

 

 

Cuisses de Grenouille à l’Ail et Persillade      17,00€

 

Foie Gras de Canard poêlé aux Pommes      15,00€

 

Boudin Noir aux Pommes et Purée          15,00€

 

Les Escargots à l’Alsacienne 1/2 douzaine         6,00€       dzaine 12,00€

 

 

 

 

 

TARTES FLAMBÉES TOUS LES SOIRS

Traditionnelle                 4.90€          8.40€

Gratinée                       5.30€          9.70€

Ail et Ciboulette              5.30€          9.70€

Ail et Ciboulette Gratiné   5.80€         10.00€

Munster.                       7.00€          12.00€

Pommes Cannelle Flambée au calvados     7.00€           12.00€

EN SAISON

Aux Asperges                         7.20€                12.00€

Aux Mirabelles                         7.20€               11.00€


 

ENTRÉES

 

Presskopf tradition sur crudités                        11,50€

Assiette de Crudités                                         9,80€

Salade de Cervelas                                         12,20€

Salade Mixte                                                  9,00€

Salade aux Foies de Volailles                              13,00€

Salade Paysanne, œuf poché, lardons paysans        13,00€

Foie Gras de Canard de la ferme Puntun               15,00€


TERROIR ALSACIEN

  

Lewerknepfles à l’Alsacienne 16,00€

Jarret de Porc braisé à la Dorelei 16,00€

Bibeleskäas, pommes sautées et Jambon Forêt Noire 13,50€

Fleischkiechele nature 14,00€ 

Fleischkiechele à la Crème 16,00€

Grumbeerekiechle et Salade Verte 15,00€

Bouchée à la Reine 15,00€ 

Camembert Frit , pommes Sautées et salade verte 15,00€

Munster Frit sur Galette de Pommes de terre , salade 15,00€

Baeckeoffe d’Alsace , salade verte 18,00€

Choucroute Garnie 19,00€


AUTOUR DU CORDON BLEU

 

Nos cordons se déclinent avec les fromages suivants :

Emmental-Munster-Chaource-Roquefort-Maroilles-Sainte Maure-Beaufor 

Cordon bleu Vosgien Nature 19,00€

Cordon bleu Vosgien à la Crème 21,00€

 

Volaille

Emincé de poulet, crème de Curry 14,00€

Magret de Canard du sud ouest aux fruits de Saison 22,00€

Le Boeuf

Tartare de Boeuf au couteau préparé par nos soins 17,00€

Carbonade de Joue de Boeuf à la bière 16,00€

Diamant de Boeuf aux Morilles 22,00€

Onglet à l’Echalote 17,00€

Faux-Filet de Boeuf au beurre maître d’hôtel 17,00€

Faux-Filet de Boeuf au Poivre vert 19,00€

VEAU

Escalope de veau nature 16,00€

Escalope de veau à la crème et champignons 18,00€

Escalope de veau panée 17,00€

Salade verte mélangée:1 pers 2,80€/2 pers 4,50€

3 pers 6,30€/4 pers 8,00€

Origine des Viandes : France-Royaume Unis-Allemagne

 



 


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