La carte

 

ENTREES  Demie/Grande

Presskopf maison sur Crudités 6.50€ 11.50€

Assiette Crudités 6.00€ 9.80€

Salade de Cervelas 6.70€ 12.20€

Salade Mixte 6.10€ 9.00€

Salade de Foies de Volaille 7.40€ 13.00€

Salade Paysanne, Oeuf poché, lardons paysans 7.40€ 13.00€

Salade du Berger 13.50€

 CAQUELONS DU FROMAGER  

Biquette: Sainte-Maure de Touraine 9.60€

Normande: Livarot 9.20€

Occitane : Roquefort 9.60€

Auboise: Chaource 10.80€

Tarentaise: Beaufort 10.60€

Ch'ti : Maroilles 10.60€

Ces plats se composent d'une recette a base de pain, d'oeuf gratiné au four

et servi avec une salade croquante

 

NOS SUGGESTIONS

Caquelon d’escargots    1/2 douzaine 6.00€  douzaine     12.00€

Terrine de Foie Gras de Canard maison 40gr 9.00€           80gr       15.00€

Cuisse de Grenouilles Persillade et Ail 17.00€

Foie gras de Canard poêlé aux Pommes et épices d'Alsace 21.00€

 

 TARTES FLAMBEES TOUS LES SOIRS

Traditionnelle Demi 4.90€  Grande 8.40€

Gratinée 5.30€ 9.70€

Ail et Ciboulette 5.30€ 9.70€

Ail et Ciboulette Gratiné 5.80€ 10.00€

Munster. 7.00€ 12.00€

Pommes Cannelle Flambées au calvados 7.00€ 12.00€

EN SAISON

Aux Asperges 7.20€ 11.00€

Aux Mirabelles 7.20€ 11.00€

 

TERROIR ALSACIEN

Jarret de Porc braisé à la Dorelei 16.00€

Bibeleskäase, Pommes sautées et Jambon Forêt-Noire 13.50€

Fleischkiechele nature 14.00€

 Fleischkiechele à la Crème 16.00€

Lewerknepfles à l'alsacienne (crème-ail-persil) 16.00€

Grumbeerekiechle et Salade verte 15.00€

Baeckeoffe d'Alsace 18.00€

Choucroute de Strasbourg 18.00€

Bouchées à la Reine        15.00€

Camembert frit Pommes Sautées salade verte 15.00€

Munster frit sur galettes de pommes de terre et salade 15.00€

 

 

AUTOUR DU CORDON BLEU

Nos cordons se déclinent avec les fromages suivant :

Emmental-Munster-Chaource-Roquefort-Maroilles-Sainte Maure-Beaufort .

Cordon Bleu Vosgien Nature 19.00€

Cordon Bleu Vosgien à la Crème 21.00€

VOLAILLE

Emincés de Volaille, Crème de Curry 14.00€

Magret de Canard aux Fruits 20.00€

BOEUF

bœuf tartare de bœuf au couteau préparé par nos soins 17.00€

carbonnade de joue de bœuf à la bière ambrée 16.00€

diamant de bœuf aux morilles 20.00€

onglet de bœuf à l’échalote 18.00€

 poire de bœuf beurre maître d’hôtel 17.00€

poire de bœuf sauce poivre vert 19.00€

VEAU

Escalope de Veau Nature 16.00€

Escalopes De Veau Panée 17.00€

Escalopes De Veau à La CrèMe Et Champignons 18.00€


Salade Verte MéLangée : 1 pers 2.80€ / 2 pers 4.50€/  3 pers 6.30€ /

 4 pers 8.00€

Origine des Viandes :FRANCE-ROYAUME UNIS-AUSTRALIE-ALLEMAGNE

 

DESSERT

Tarte Maison 6.00€

Mousse au Chocolat 6.00€

Crème Brûlée 6.00€

Baba au Rhum 7.00€

Fondant Au Chocolat 7.50€

Irisch Coffée 7.50€

GLACES

Dame Blanche 6.00€

Profiteroles 6.20€

Meringue Glacée 6.20€

Meringue Chantilly 5.00€

Coupe Amarena 6.20€

Parfum Des Crèmes Glacées:Vanille Chocolat Café Pistache Caramel Cannelle CocoMio -Amarena

Parfums des Sorbets: Framboise -Fraise -Citron -Passion -Pomme PêChe Des Vignes -Cassis/violettes

 

 

 

 

 

NOS VINS EN BOUTEILLES

 

CARTE DES VINS

 

Crus du Beaujolais 75cl

 

2014 Brouilly « Domaine Tavian » 23,00€

2016 Julienas »Les Mouilles » 23,00€

2014 Morgon »La croix Gaillard » 25,50€

2016 Moulin à Vent »Domaine du Dîme «  25,00€

201 Gigondas »Domaine Notre Dame des Pallières » 26,00€

 

Bourgogne Rouges

 

2015 Hautes Côtes de Beaune 27,50€

2016 Volnay 35,00€

 

Bordeaux

 

2015 Les Hauts de Goélane 14,50€

2011 Château  la Rose Pourret Saint Emilion 31,00€

2014 Clos du Roy Lalande de pomerol 28,00€

2014 Château Negrit Montagne Saint Emilion 25,00€

2012 Château Tour de Laroze Margaux 34,00€

 

Vins Rosés

 

2017 Côtes de Provence « Domaine des Hauts Plateaux » 22,00€

2017 Pays de Caux « chartreuse de Mougères » 18,00€

 

Bourgogne Blanc

 

Petit Chablis domaine Fèvre 28,00€

Hautes Côtes de Nuits 29,00€

 

Nos Coups de Coeur

 

2016 Côtes du Rhône Vieilles vignes « Clos des Lumières » 18,00€

2014 IGP Aude Merlot « Le Rouge et le Noir »   18,00€

2016 Languedoc Cabardès « Tentation -Le Fruit Défendu » 21,00€

2017Pinotage Afrique du Sud « Zoulous Tentation » 21,00€

 

 

 Demi-Bouteilles           37,5cl

 

2015  Beaujolais Villages   9,50€

2014 Brouilly « Domaine Tavian » 13,00€

2015 Les Hauts de Goélane   9,50€

 

Vins d’Alsace  75cl

 

 

 

Sylvaner  Edouard Leiber 13,00€

Pinot Blanc Edouard Leiber 14,00€

Riesling  Klipfel 15,00€

Muscat Edouard Leiber 16,00€

Pinot Gris Klipfel 16,00€

Gewurztraminer Edouard Leiber 22,00€

Pinot Noir Klipfel 16,00€

Edelzwicker Rolly Gassmann           20,00€

Auxerrois Rolly Gassmann   22,00€

Gewurztraminer « Vendanges Tardives » Bestheim   30,00€

 

 

Petillants

 

Crémant d’Alsace Klipfel   25,00€

Crémant d’Alsace  Rosé Klipfel   26,00€

Champagne  Louis Constant 37,00€

 

 

 

 

 


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